DAS MENU

Handgemacht, bodenständig, regional und vor allem: immer mit viel Hingabe zum Produkt – das ist unsere Küchenphilosophie. Unsere Speisekarte ist klein, fein und der Saison entsprechend, Menus kreieren wir gern spontan – und unsere Getränke sind ein dazu passender Mix aus erlesenen Weinen und raffinierten Geschmacksrichtungen.

S

SPEISEKARTE

Mittags geht es bei uns handfest zu und wir kochen gerne Klassiker, welche Seele, Geist und Geschmack gleichermaßen erfreuen. Wir haben stets ein breites vegetarisches Angebot und einen Business Lunch. Die Speisekarte ist klein und der Saison angepasst, sie wechselt wöchentlich.

Abends servieren wir ein von uns empfohlenes Menu. Es besteht die Auswahl zwischen einem vegetarischen Menu und einem solchen, welches unter anderem Fleisch und Fisch enthält. Immer mit dabei: eine kleine herzhafte Einstimmung in den Abend, selbstgebackene Sauerteigbrote und Petit fours zum Abschluss. Da wir gerne spontan auf Produkte und die Saison reagieren und unsere Kreativität ausleben, kann es kurzfristig zu Änderungen im Menu kommen. Weiterhin bieten wir aktuell für den Freitag- und Samstagabend eine Doppelbelegung in zwei Seatings an, die Ihr unter den Öffnungszeiten findet. Bitte beachtet hier, dass wir an diesen beiden Tagen ausschließlich ein 5-Gang-Menu anbieten.

Bitte gebt bereits bei der Reservierung etwaige Unverträglichkeiten oder Ernährungsformen an.

Unsere Mittagsspeisekarte findet ihr immer an dieser Stelle. Für den Abend gibt es kein definiertes Menu, dieses wechselt sehr häufig. Für einen kleinen Vorgeschmack findet Ihr hier exemplarisch ein Menu der letzten Wochen um zu sehen, was Euch erwarten könnte.

Sollte Euch hier eine ältere Mittagskarte über einen längeren Zeitraum angezeigt werden, wird dies meist durch die Aktualisierung Eures Cache im Browser aufgehoben.

G

GETRÄNKEKARTE

Die Getränke werden sorgfältig von uns ausgewählt und positionieren sich abseits ausgetretener Pfade. Den Anspruch, euch jederzeit etwas Besonderes zu bieten, pflegen wir auch hier.

Wir haben hauptsächlich Weine aus nachhaltigem Anbau kleiner Güter. Legen den Schwerpunkt auf deutschsprachige Weine und angrenzende Länder. Bieten große Gewächse, bekannte und weniger bekannte Namen, Raritäten, Pet Nats und Naturweine, Exklusivabfüllungen Newcomer und alteingesessene. Eine bunte Mischung, die für jeden etwas  bereit hält. Weiterhin gibt es besondere Apfelbrände, Geiste und Schnäpse, sowie hausgemachte Getränke wie Liköre, Limonaden, Kombuchas oder Eistees.

Immer wieder wechseln bestimmte Elemente und ihr könnt regelmäßig Neues entdecken.

Abends begleiten wir euch am liebsten zu unserem Menu mit Weinen in 4,5 oder 6 Gängen.