DAS MENU

Handgemacht, bodenständig, regional und vor allem: immer mit viel Hingabe zum Produkt – das ist unsere Küchenphilosophie. Unsere Speisekarte ist klein, fein und der Saison entsprechend, Menus kreieren wir gern spontan – und unsere Getränke sind ein dazu passender Mix aus erlesenen Weinen und raffinierten Geschmacksrichtungen.

S

SPEISEKARTE

Mittags geht es bei uns bodenständig zu und wir kochen gerne Klassiker, welche Seele, Geist und Geschmack gleichermaßen erfreuen. Wir haben stets ein breites vegetarisches Angebot und einen Business Lunch. Die Speisekarte ist klein und der Saison angepasst, sie wechselt wöchentlich.

Abends servieren wir ein von uns empfohlenes Menu. Wir gestalten hier für euch 3, 5 oder 7 Gänge. Immer mit dabei: eine kleine Einstimmung in den Abend, selbstgebackene Brotsorten und Petit fours zum Abschluss.

Da wir gerne spontan auf Produkte und die Saison reagieren und unsere Kreativität ausleben, kochen wir carte blanche. Das heißt, es gibt kein festgeschriebenes Menu, aber ihr könnt immer von uns erfahren was es an diesem Abend gibt. Solltet ihr nur einen Gang wünschen, können wir euch gerne etwas empfehlen.

Bitte gebt bereits bei der Reservierung etwaige Unverträglichkeiten oder Ernährungsformen an. Wir kochen gerne vegetarisch oder vegan für euch, wenn wir es rechtzeitig wissen.

K

Kennenlern-Menu

Lernt unser Handwerk kennen!  Um uns kennenzulernen und euch unser leidenschaftliches Handwerk zu präsentieren, haben wir ein besonderes Menu zusammengestellt. Jeden Dienstag und Mittwoch kochen wir neben unserem Abendmenu unser exklusives Kennenlern-Menu mit der Auswahl von 4 oder 5 Gänge inklusive Aperitif, Wein, Wasser und Kaffee.

Bitte gebt bei der Reservierung das Stichwort "Kennenlern-Menu" an.

G

GETRÄNKEKARTE

Die Getränke werden sorgfältig von uns ausgewählt und positionieren sich abseits ausgetretener Pfade. Den Anspruch, euch jederzeit etwas Besonderes zu bieten, pflegen wir auch hier.

So haben wir beispielsweise Weine aus nachhaltigem Anbau kleiner Güter mit dem Schwerpunkt auf deutschsprachige Weine und angrenzende Länder im Angebot. Weiterhin gibt es spezielle Biersorten, besondere Apfelbrände sowie hausgemachte Getränke wie Liköre, Limonaden, Kombuchas oder Eistees.

Immer wieder wechseln bestimmte Elemente und ihr könnt regelmäßig Neues entdecken. Selbstverständlich bieten wir euch gern eine korrespondierende Getränkebegleitung zu den Menüs an.