In dieser Woche haben wir folgendes für Euch vorbereitet:

Mittags im Wolfs Junge

Mittwoch, 18. Mai bis Freitag, 20. Mai 2022 von 12.00 – 14.30 Uhr

Herzhafter Einstieg mit unseren Sauerteigbroten und einer kleinen Gaumenfreude

Vorspeisen

Tatar vom weidegeschossenen Auerochsen mit Roggencracker und Saiblingskaviar 10 €

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Spargelsuppe mit Croutons und Korianderöl 9 €

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Frühsommersalate mit Joghurtdressing und Schinkencrostini 10 €

Hauptgänge

Bolognese vom weidegeschossenen Auerochsen mit frischer Pasta und Backensholzer Käse 20 €

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Pot au Feu vom Tagesfang und Sepia mit Kartoffeln und Fenchel 23 €

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Gebackener Spargel mit Seitanhack und Radieschen 17 €

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SAISONAL

Grüner und weißer Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter 24 € (im Menu Aufpreis 4 €)

 mit hausgeräuchertem Wollschweinschinken + 9 € (im Menu Aufpreis13 €)

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Dessert

Wolfs Junges wechselnde Dessertempfehlung des Tages 7 €

Mittagsmenu in 2 Gängen 26 € | in 3 Gängen mit Dessert 32 €

In eigener Sache: wir suchen Verstärkung für unser Team vor dem Tresen und freuen uns auf jede Bewerbung für den Service unter restaurant@wolfs-junge.de oder direkt bei uns im Restaurant.

Wir freuen uns auf Euren Besuch und wünschen Euch eine sonnige Woche.

Herzliche Grüße

Sebastian Junge & Team