Back to the Roots

Seit dem Frühjahr sind wir wieder regelmäßig in unserem Küchengarten, wie wir unsere Gartenparzelle in Sannmanns Biogärten nennen. Auch dieses Jahr und diese Saison gärtnern wir wieder im wunderschönen Ochsenwerder und bauen einen großen Teil des Gemüses selbst an, welches wir dann im Restaurant verarbeiten. Der Kontakt zum Ursprung und der Erde ist eine Wonne und so verbringen wir oftmals auch in unserer Freizeit und mit unseren Familien Zeit auf dem Acker, bestaunen das bunte Treiben und entschleunigen. Dieses Jahr hat uns der Küchengarten schon eine Vielzahl toller Gemüsen bescherrt, sodass wir hier bereits u.a. Bohnen, Radieschen und Zucchinis auf unsere Abendmenuteller zaubern konnten. Und dieses Jahr auch wieder mit tatkräftiger Unterstützung des jüngsten Nachwuchses.