in dieser Woche haben wir folgendes für Euch vorbereitet:
Mittags im Wolfs Junge
Mittwoch, 09. August bis Freitag, 11. August 2023 von 12.00 – 14.30 Uhr
Herzhafter Einstieg
mit unseren Sauerteigbroten und einer kleinen Gaumenfreude
Vorspeisen
Tomaten-Brot-Salat von Kleverhoftomaten mit frischem Basilikum und getrockneten Oliven 14 €
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Caesar Salat „Wolfs Junge“ mit Wendländer Käse und Brotchips 15 €
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Helles Tomatensüppchen mit Speck und Croutons 15 €
Hauptgänge
Hausgemachte Merguez vom Wendland-Lamm mit Polenta und Zucchinichutney 26 €
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Offene Lasagne vom weidegeschossenen Rind mit Sammatzer Hartkäse und Rucola 26 €
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Cremiges Buchweizenrisotto mit Wulfsdorfer Kohlrabi und Sammatzer Hartkäse 24 €
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Bohnen, Erbsen und Lauch als sommerlicher Eintopf mit hausgemachtem Schinken und Kartoffeln 26 €
Dessert
Wolfs Junges wechselnde Dessertempfehlung des Tages 10 €
Mittagsmenu in 2 Gängen 32 € | in 3 Gängen mit Dessert 39 €
Und auch unser saisonales Menu
4 Gänge | 3 Weine
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herzhafter Einstieg mit unseren hausgebackenen Sauerteigbroten
mit Butter und kleinen Gaumenfreuden
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saisonales Menu in vier Gängen
gekocht von BioSpitzenkoch Sebastian Junge & Team
(Lassen Sie sich hier gerne von einem Auszug aus unserem aktuellen Menu überraschen.)
begleitet mit einer Weinauswahl unserer Gastgeberinnen
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süßer Abschluss
mit Petit Fours aus unserer Patisserie
99 € pro Person