Tim ist seit diesem Jahr unser Auszubildener und ergänzt unser familiäres Team mit seiner ruhigen, eloquenten und humorvollern Art.
Aufgewachsen an der Ostsee in Eckernförde führten ihn sein steigendes Interesse am Kochen in das örtliche Restaurant “Treib-Gut”, wo er als Aushilfskraft rasch eine Leidenschaft für die Gastronomie entwickelte. Bei einem Praktikum im “Petit Amour” in Hamburg Ottensen, bekam er Einblicke in die gehobene Gastronomie.
Geprägt durch sein Elternhaus mit kleiner Streuobstwiese im Odenwald, sowie der Hobbyimkerei seines Vaters, wurde Tim schon in frühen Jahren eine Produktnähe vermittelt.
Um das Kochhandwerk nachhaltig zu erlernen entschloss sich Tim nach seinem Schullabschluss nach Hamburg zu ziehen. Nach einem einmonatigen Praktikum entschied sich Tim seiner Begeisterung bei uns nachzugehen und wir freuen uns sehr ihn in unserem Team zu haben.