Manufaktur

Unsere Handwerkskunst für zu Hause. Wir bereiten regelmäßig und auch zu besonderen Anlässen kulinarische Genusspakete aus unsere Wolfs Junge Manufaktur zu verschiedenen Themenschwerpunkten zu.  Wie immer kommen diese aus eigener Herstellung aus unseren besten Biozutaten sowie von unseren Produzenten aus dem Umland und unserem eigenen Anbau. Gerne bieten wir unsere Genusspakete auch in eine vegetarische Version an.

Die nächsten Genusspakete aus unserer Manufaktur wie zu den kommenden Festtagen um Weihnachten findet Ihr demnächst hier.

Niederungsrind von Elbwild

Manufaktur-Paket

Manufaktur-Paket vom weidegeschossenen Niederungsrind von Elbwild

Mit dabei unter anderem Boeuf Bourguignon mit Semmelknödel, fruchtige Bolognese, Beef & Lentil-Curry, Meat Pie "Down Under Style", Schinken aus dem Kaltrauch, Zwiebelmarmalade, "Don't call it Curry-Ketchup" & süß-saures Gemüse, Sauerteigbrot sowie eine Flasche Bio-Wein von Fürst Hohenlohe.

Manufaktur-Paket 119 €

Das Manufaktur-Paket ist für mindestens 2 Personen und einige Tage ausreichend. Abholung am 04. Dezember 2020 in der Zeit von 12 - 15 Uhr.

Bestellungen bitte bis zum 03. Dezember 2020 schriftlich an restaurant@wolfs-junge.de.

Niederungsrind von Elbwild

Manufaktur-Päckchen

Manufaktur-Päckchen vom weidegeschossenen Niederungsrind von Elbwild

Das kleine Genusspaket zum Wochenende mit fruchtiger Bolognese & Kartoffelnocken, eingelegtes Gemüse, Sauerteigbrot mit einem Aufstrich sowie eine Flasche Bio-Wein von Fürst Hohenlohe und einer kleinen Überraschung.

Manufaktur-Päckchen 59 €

optional mit Schinken vom Hirsch + 8 €

Das Manufaktur-Päcken ist für 2 Personen. Abholung am 04. Dezember 2020 in der Zeit von 12 - 15 Uhr.

Bestellungen bitte bis zum 03. Dezember 2020 schriftlich an restaurant@wolfs-junge.de.

Festtage

Manufaktur-Paket

Manufaktur-Paket Festtage für genussvolle Weihnachts- und Festtage

Mit dabei unter anderem das Weihnachtsmenu mit Krustentiersuppe mit Hummer-Maultäschle, deftig geschmortes Ragout vom weidegeschossenem Niederungsrind mit Rotkohl, Gewürzkarotten und Semmelknödel sowie als Dessert Zimtmouse im Glas mit Altländer Zwetschgen.

Weiterhin dabei unser Sauerteigbrot und eingelegtes Gemüse, hausgeräuscherter Schinken und gebeizter Wildlachs, Ministollen & Pralinen aus unserer Pattisserie, eine Flasche Wein von Fürst Hohenlohe sowie reichlich schmackhafte Überraschungen.

79 € pro Person

Das Manufaktur-Paket ist in beliebiger Personanzahl bestellbar. Abholung am 22. und 23. Dezember 2020 von 12 bis 15 Uhr.

Die Pakete sind limitiert, sodass Bestellungen bitte rechtzeitig ab sofort schriftlich an restaurant@wolfs-junge.de .

vegetarische Festtage

Manufaktur-Paket

Manufaktur-Paket Festtage für genussvolle Weihnachts- und Festtage

Mit dabei unter anderem das Weihnachtsmenu mit Kürbissuppe und Kartoffel-Maultäschle, handgemachte Knöpfle mit Pilzrahm & geräuchertem Saitan sowie als Dessert Grießpudding mit Altländer Zwetschgen im Glas.

Weiterhin dabei unser Sauerteigbrot und eingelegtes Gemüse, "No Meat Pies" unsere fleischlose Pastete, Semmelknödel mit Rotkohl und geräucherten Kernen, Ministollen & Pralinen aus unserer Pattisserie, eine Flasche Wein von Fürst Hohenlohe sowie reichlich schmackhafte Überraschungen.

79 € pro Person

Das Manufaktur-Paket ist in beliebiger Personanzahl bestellbar. Abholung am 22. und 23. Dezember 2020 von 12 bis 15 Uhr.

Die Pakete sind limitiert, sodass Bestellungen bitte rechtzeitig ab sofort schriftlich an restaurant@wolfs-junge.de .